2月27日，南京市市场监管局委托南京市质检院对我校学生食堂食品原材料及餐用具进行了抽检。

现场接受了包括米、面、油、各类蔬菜、猪肉、禽类、鸡蛋、豆制品、杂粮等食品原材料品种以及煎炸油极性组分、餐用具表面微生物的抽检，共检测样品四十几个批次，以农药残留、重金属污染、致病性微生物、兽药残留等为重点指标。此次抽检采取了不打招呼、随机抽验的方法，按照法定程序和有关规定，严格按照样品储存条件对样品实施现场封存。在食堂现场，南京市质检院对煎炸油和餐用具卫生进行了当场快检，其他原料封存回去进行专业快检，当晚，各类检测结果全部显示达标。

餐饮服务中心将以此为契机，持续加强原料食品采购、验收、加工、存储、出售及餐用具洗消等环节的现场管理和检查督促，持续筑牢食品安全防火墙，全力保障我校师生舌尖上的安全。