为进一步强化餐饮服务中心对于食品安全突发事件的处置能力，提升管理队伍素质和能力建设，12月19日上午，餐饮服务中心于亚青村食堂一楼开展了食品安全事故应急处置桌面推演，各食堂管理人员参加此次活动，活动由餐饮服务中心副主任方文主持。

本次食品安全应急演练推演主题为某高校食堂发生疑似食物中毒事件，多名学生在食堂就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状。所有参与活动的人员按照中心指定的推演脚本和角色扮演，对事件报告、先期处置、沟通话术、协助调查、善后处理等方面进行了桌面推演。

演练结束后，大家对演练过程进行总结，分析存在的问题和不足，完善了《餐饮服务中心食品安全事故应急预案》的科学性和可操作性，从而进一步提高食品安全事故全流程处理能力。